Főoldal | Rólunk | Tallózás | Lista | Keresés  
TALLÓZÁS / TUDOMÁNY/KÉMIA / FÉMES ÍZU DOBOZOS SÖR / VÁLASZOK  
Fémes ízu dobozos sör
Létrehozta: kitudjaIdőpont: 2005.04.13 16:13

Miért fémes ízu gyakran a dobozos sör annak ellenére, hogy a fém szinte nem is oldódik?


Szeretnél hozzászólni? Regisztráld magad és vegyél részt Te is! Kattints ide!

Hozzászólás
Létrehozta: okoska (2005.05.04 20:12)
Értékelés: 

A sörösdobozok egy része ónnal bevont vasból készül. Az ón, amelynek alacsonyabb a negatív elektródpotenciálja, mint a vasé, megvédi a vasat a korróziótól. (Minél nagyobb a negatív elektródpotenciál, annál könnyebben oxidálódik - ad le elektronokat - az atom.)

Az ónréteg ritkán vonja be teljesen a doboz belsejét, sokszor vezetnek apró lyukak a vashoz. A vas egy része ezért Fe2+ ionná oxidálódik, az ionok pedig feloldódnak a sörben. A vasat rendszerint a sörben oldott oxigén oxidálja.

A Fe2+ ionok miatt nem kell aggódni, mert kisebb-nagyobb védelmet nyújthatnak a vérszegénység ellen. A gyártók mégis szívesebben bélelik újabban a dobozt ellenálló szerves lakkréteggel, hogy ne "ízesítsék" a sört a feloldódó ionok.
1
 
 
Belépés
Add meg azonosítódat és jelszavadat:




Mehet
Még nem regisztráltad magad? Kattints ide!

2022.05.21 07:19
TAO felajánlás lovas egyesületnek
2016.12.28 12:40
TAO felajánlás valóban csak látvány csapatsportoknak - jégkorong, kézilabda,...

Húsfeldolgozás
2016.07.26 12:49
Milyen széles csíkokra vágva kell az oldalast a hentespultba tenni? Van-e err...

Idézetkereső
2011.11.09 11:27
„Az adó olyan befizetés, amely a társadalom működésének az ára. Nincs olyan i...

Pizza szósz
2006.11.14 11:04
Szükségem lenne egy igazán finom pizza szósz receptjére! Valami igazi olasz r...

Tojás
2006.11.08 00:45
Miért tojás alakú a tojás?